Preisexplosion

Darum sind Salatgurken plötzlich 130 Prozent teurer

Salatgurken sind gerade besonders teuer
Foto: Patrick Pleul / DPA
11. September 2018
Vor einem Jahr kosteten Salatgurken zur gleichen Jahreszeit 49 Cent, heute sind es im Schnitt 1,14 Euro. Der Grund für die Preisexplosion ist nicht nur der heiße Sommer.
Salatgurken sind in Deutschland so teuer wie schon lange nicht mehr. Der durchschnittliche Verbraucherpreis für deutsche Salatgurken hat laut Daten der Agrarmarkt-Informations-Gesellschaft (AMI) in der vergangenen Woche bei 1,14 Euro je Stück gelegen. "Selbst für Wintermonate sind Preise über 1 Euro das Stück eher die Ausnahme", sagte der AMI-Marktanalyst für den Gartenbau, Michael Koch, der Deutschen Presse-Agentur. Gegenüber dem niedrigen Preisniveau des Vorjahreszeitraum sei die Salatgurke gut 130 Prozent teurer. Damals kostete sie im bundesweiten Durchschnitt nur 49 Cent.
Salatgurken sind gerade besonders teuer
© Patrick Pleul / DPA

"Die Gurke ist ein Sensibelchen"

Die Salatgurke sei schon seit längerem eher im hochpreisigen Segment angesiedelt. Koch sieht mehrere Gründe für das knappere Angebot. Fast zeitgleich hätten etliche Erzeuger in mehreren Ländern ihre alten Pflanzen herausgenommen und neu gepflanzt, entsprechend falle das Angebot zunächst einmal geringer aus.
Auch könnten die Pflanzen im Gewächshaus Stress etwa durch Hitze bekommen. "Die Gurke ist schon ein bisschen ein Sensibelchen", meinte Koch. "Wenn sie es zu warm hat oder zu sonnig, das macht der Gurke schon auch Stress." So könne etwa die Gefahr entstehen, dass Pflanzen Blüten abwerfen. 

Komplizierte Zuordnung

Ist eine Gurke eigentlich Obst oder Gemüse?

bak/DPA
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