Wenn es um den reinen Materialwert geht: Schau mal nach, ob auf dem Besteck der Silbergehalt eingraviert ist. Wenn da z.B. 925 steht bedeutet das, dass 925 von 1000 teilen Silber sind. Dann wiegst du das ganze ab und rechnest dir den Wert aus. Den Wert von Edelmetallen findest du z.B. hier:
Nochmals: Das ist dann nur der reine Materialwert, es kann aber gut sein, dass das Besteck doch mehr wert ist.