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Noch Fragen?

Sind Stapelchips eigentlich nur dicker, oder werden die anders zubereitet als normale Kartoffelchips?

Frage Nummer 23995
Antworten (4)
Das sind keine Kartoffelscheiben, sondern gepresste Kartoffelpampe.
Wenn du sie dir anschaust wirst du sehen, dass die normalen Kartoffelchips aus ganzen Kartoffel gehobelt und dann fritiert wurden. Die Stapelvariante dagegen hat keine natürliche Form. Diese Chips wurden aus gemahlenen Kartoffeln geformt und gebacken.
Die werden mit Sicherheit anders zubereitet - wahrscheinlich aus Kartoffelmehl geformt und einheitlich gestanzt... Im Gegensatz zu normalen Chips sind sie alle exakt gleich groß und gleich geformt - das lässt nicht wirklich auf die natürliche Form der Kartoffel schließen. Wenn du einfach Scheiben von Kartoffeln nimmst, sehen sie ungleich aus.
Sie werden anders zubereitet. Die gestapelten Chips werden aus Kartoffelbrei gemacht und dann gebacken, deswegen haben sie auch diese Form, die immer so schön aufeinander passt. Die normalen Chips sind ja aus Kartoffelscheiben, die dann fritiert werden. Dabei wellen sie sich und sind deswegen so unregelmäßig geformt.