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Noch Fragen?

Alle Beiträge zum Thema: Käse

Schimmel nun gesund oder ungesund?

Warum ist Schimmel mal gesund und mal nicht? Wenn Brot schimmelt, schmeißen wir es weg. Wenn Käse schimmelt, wird der sogar teurer verkauft, als der Normale. Hat das was mit Fermentierung zu tun? Ich schnall das nicht