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Noch Fragen?

Was ist das besondere am Ciabatta? Warum schmeckt das irgendwie anders? Wie mache ich das selber?

Frage Nummer 25920
Antworten (2)
1.+2. Olivenöl
3. Google
Das besondere sind die Zutaten: Weizenmehl, Olivenöl, Salz, Hefe und Wasser. Dadurch wird das Brot so locker und so toll im Geschmack. Du machst einen Vorteig, den Du über Nacht gehen lässt. Am nächsten Tag den Hauptteig dazu. Ist alles ein wenig aufwendig. Auf chefkoch.de findest Du einige Rezepte dazu.