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Noch Fragen?

Wie kann man Fondant selber machen? Ich hab das bisher immer gekauft, aber ist ja schon recht teuer. Hat jemand ein Rezept für mich?

Frage Nummer 48448
Antworten (5)
Topf mit etwas Wasser zum Kochen bringen, Füße hineinstellen und etwa 10 Minuten köcheln. Danach mit Pfeffer und Salz abschmecken.
1) Erhitzen Sie Milch unter ständigem Rühren im Topf 2) Sobald diese aufkocht, geben Sie etwas Butter hinzu und verrühren beides miteinander 3) Herd auf Stufe 1 stellen 4) Puderzucker filtern, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind 5) Nun den Zucker gleichmäßig nacheinander zurühren, nicht alles auf einmal 6) Wenn sich die Fondant-Masse nur noch schwer rühren lässt, bitte aufhören. Fertig, ­aldente.
Selbstverständlich läßt sich Fondant auch selber herstellen. Am einfachsten geht dies, wenn man Marshmallows verwendet. Dazu 450 Gramm Marshmallows mit drei Esslöffeln Wasser in eine hitzebeständige Schüssel geben und in der Mikrowelle schmelzen. Jetzt die flüssige Masse mit 500 Gramm Puderzucker in der Küchenmaschine verkneten. Anschließend weitere 500 Gramm Puderzucker mit der Hand unterkneten.
Mit diesem Fondant lassen sich Kuchen verzieren oder bedecken.
Geben Sie 150 ml Wasser und 500 Gramm Zucker in einen Topf und bringen Sie die Masse zum kochen. Wenn sich der Zucker gelöst hat, sollten Sie nicht mehr rühren. Wenn der Sirup dickflüssig geworden ist, geben Sie diese Masse auf eine große Platte und schaben den Sirup immer wieder in die Mitte, bis die Masse weis geworden ist. Wenn die Masse kalt geworden ist und sich zu einem Klumpen formen lässt geben Sie 200 g Puderzucker hinzu. Nun noch solange kneten bis der Fondant glatt geworden ist. Danach noch eine Stunde im Kühlschrank lagern.
hi ist kein Problem , hab hier eine Super Anleitung gefunden, dann klappts bestimmt :-)
http://www.fondantselbermachen.com